chieftain_yu: (Default)

Вчера в поисках рецептов наливок (мама надумала наделать с клубники) листал "Подарок молодым хозяйкам" Молоховец (у нас 24-е издание, 1904-й год). Зацепился глазом за один пункт и решил посмотреть рецепты.
Как вы думаете, что такое (согласно той книге) майонез?ответ под катом )

chieftain_yu: (Default)

Вчера в поисках рецептов наливок (мама надумала наделать с клубники) листал "Подарок молодым хозяйкам" Молоховец (у нас 24-е издание, 1904-й год). Зацепился глазом за один пункт и решил посмотреть рецепты.
Как вы думаете, что такое (согласно той книге) майонез?ответ под катом )

chieftain_yu: (Default)
Перво-наперво берем банку сгущенки и открываем.
NB: Покупать следует "сгущенное цельное молоко с сахаром". Как вариант - концентрированное молоко. Но главное - чтобы в составе не было ничего кроме молока и сахара.

И выливаем в миску.
Добавляем два яйца,

стакан муки,

половину чайной ложки негашеной соды.

И начинаем мешать.

Промешали до однородности - готовим остальное.

Берем бумагу для выпечки.

Устилаем провинь.

Зажигаем плиту.

И прогреваем ее.

Тесто из миски выливаем на протвинь

и разравниваем.

И периодически поглядываем за выпечкой.

Параллельно намешиваем творог или массу со сметаной.

Рулет нужно печь до свободного отлипания от бумаги. Увы, Ю настояла на досрочном вытаскивании - так что рулет смотрелся не очень.

В горячем еще виде промазываем начинкой и сворачиваем.

И оставляем подсохнуть и подостыть.
Приятного аппетита!
chieftain_yu: (Default)
Перво-наперво берем банку сгущенки и открываем.
NB: Покупать следует "сгущенное цельное молоко с сахаром". Как вариант - концентрированное молоко. Но главное - чтобы в составе не было ничего кроме молока и сахара.

И выливаем в миску.
Добавляем два яйца,

стакан муки,

половину чайной ложки негашеной соды.

И начинаем мешать.

Промешали до однородности - готовим остальное.

Берем бумагу для выпечки.

Устилаем провинь.

Зажигаем плиту.

И прогреваем ее.

Тесто из миски выливаем на протвинь

и разравниваем.

И периодически поглядываем за выпечкой.

Параллельно намешиваем творог или массу со сметаной.

Рулет нужно печь до свободного отлипания от бумаги. Увы, Ю настояла на досрочном вытаскивании - так что рулет смотрелся не очень.

В горячем еще виде промазываем начинкой и сворачиваем.

И оставляем подсохнуть и подостыть.
Приятного аппетита!
chieftain_yu: (Default)
А, еще не рассказывал.
У меня есть некоторый закидон - я маниакально покупаю приправы.
Ну вот иду я вроде как в магазине мимо лотка с красочными пакетиками - а вот бабах - и уже не иду, а высматриваю, чего там дома еще нету?
Причем покупаю только отдельные виды, а не смеси.

И появилась проблема - хранение. По очевидным причинам вскрытый пакетик, заколотый скрепкой, не радует. И стали мы с Ю искать емкости для приправ.
И оказалось - проблема.
Везде либо что-то аляповатое пластиковое, либо негерметичное, либо асоциально дорогое. 300 рублей за емкость в 100 граммов - дороговато.
Только для бирюзового чая (подарка [livejournal.com profile] soufi_tank и Жени) нашли стеклянную банку с хорошим уплотнителем. Но - сразу на пол-литра. Кстати, называется она Fido. :?)

А для специй пришлось купить набор маленьких пластиковых мисочек с плотными крышками граммов на 70 каждая. Что самое ценное - оказалось, они не пахнут. Теперь думаю, куда бы прятать эти мисочки...
chieftain_yu: (Default)
А, еще не рассказывал.
У меня есть некоторый закидон - я маниакально покупаю приправы.
Ну вот иду я вроде как в магазине мимо лотка с красочными пакетиками - а вот бабах - и уже не иду, а высматриваю, чего там дома еще нету?
Причем покупаю только отдельные виды, а не смеси.

И появилась проблема - хранение. По очевидным причинам вскрытый пакетик, заколотый скрепкой, не радует. И стали мы с Ю искать емкости для приправ.
И оказалось - проблема.
Везде либо что-то аляповатое пластиковое, либо негерметичное, либо асоциально дорогое. 300 рублей за емкость в 100 граммов - дороговато.
Только для бирюзового чая (подарка [livejournal.com profile] soufi_tank и Жени) нашли стеклянную банку с хорошим уплотнителем. Но - сразу на пол-литра. Кстати, называется она Fido. :?)

А для специй пришлось купить набор маленьких пластиковых мисочек с плотными крышками граммов на 70 каждая. Что самое ценное - оказалось, они не пахнут. Теперь думаю, куда бы прятать эти мисочки...
chieftain_yu: (Default)
Вчера с Ю, продолжая диетиться (ПТ вынесла большую благодарность по телефону), создали салат.
По типу оливье - 4 вареных сосиски (мы брали "Старорусские"), пара вареных же морковин, банка горошка, огурец (примерно треть длинного), салат и авокадо. Заправить майонезом.

С авокадо я имел дело в первый раз в жизни. Его неприятно резать - оно жирное (если кожуру снять, как я), скользкое... Но в салате - вполне-вполне.

Теперь осталась одна проблема - в авокадо есть косточка. Ю хочет ее посадить. Кто-нибудь знает, как за этим растением ухаживать?
chieftain_yu: (Default)
Вчера с Ю, продолжая диетиться (ПТ вынесла большую благодарность по телефону), создали салат.
По типу оливье - 4 вареных сосиски (мы брали "Старорусские"), пара вареных же морковин, банка горошка, огурец (примерно треть длинного), салат и авокадо. Заправить майонезом.

С авокадо я имел дело в первый раз в жизни. Его неприятно резать - оно жирное (если кожуру снять, как я), скользкое... Но в салате - вполне-вполне.

Теперь осталась одна проблема - в авокадо есть косточка. Ю хочет ее посадить. Кто-нибудь знает, как за этим растением ухаживать?
chieftain_yu: (Default)
Вчера по случаю получения денег зашли с Ю в магазинчик возле ее дома.
А там есть отдельчик с восточными блюдами - ну там морковки по-корейски, свинина в кисло-сладком соусе, ростки сои...
И спросил я насчет нори - роллы заворачивать.

Продавщица обещала узнать и перезвонить. Так что, может, и бегать по магазинам не придется. :?)
chieftain_yu: (Default)
Вчера по случаю получения денег зашли с Ю в магазинчик возле ее дома.
А там есть отдельчик с восточными блюдами - ну там морковки по-корейски, свинина в кисло-сладком соусе, ростки сои...
И спросил я насчет нори - роллы заворачивать.

Продавщица обещала узнать и перезвонить. Так что, может, и бегать по магазинам не придется. :?)

Profile

chieftain_yu: (Default)
chieftain_yu

April 2017

S M T W T F S
      1
2 345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 12:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios