![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Mar. 6th, 2005 01:37 amВсе равно теперь Ю увидит не раньше вручения... :?)
Дело в том, что в четверг я купил миндаля. Потер его на терке (дома есть такая прелестная терка - крутишь ручку, а оно само стругается).
Полученную миндально-стружечную массу.
Затем стал варить инвертный сироп - на 70 граммов сахара 40 граммов воды Довести до кипения, снять с огня, немного охладить и влить два грамма уксусной кислоты (эссенции). Помешивая в течение минут 20-30, охладить.
Теперь смешивается стружка, сахар (в весовом количестве - поровну) с пятой частью сиропа. Если получается слишком круто - сиропа добавить. И несколько раз через мясорубку.
Полученная марципановая масса пластична, легко красится соками в интересные цвета, позволяет вылепливать что угодно. Я вылепил три розы. Буду завтра дарить... :?)
Дело в том, что в четверг я купил миндаля. Потер его на терке (дома есть такая прелестная терка - крутишь ручку, а оно само стругается).
Полученную миндально-стружечную массу.
Затем стал варить инвертный сироп - на 70 граммов сахара 40 граммов воды Довести до кипения, снять с огня, немного охладить и влить два грамма уксусной кислоты (эссенции). Помешивая в течение минут 20-30, охладить.
Теперь смешивается стружка, сахар (в весовом количестве - поровну) с пятой частью сиропа. Если получается слишком круто - сиропа добавить. И несколько раз через мясорубку.
Полученная марципановая масса пластична, легко красится соками в интересные цвета, позволяет вылепливать что угодно. Я вылепил три розы. Буду завтра дарить... :?)
