(no subject)

[chieftain_yu]

Вчера коварно воспользовался отлучкой жены и покухарил.

Лазанья вышла прекрасная, прям хожу, облизываюсь и целую себя в обе щеки.

Вместо пафосных итальянских листов использована лапша бесбармачная из ближайшей пятерочки.

Лазаньи получилось примерно на три литра объемом (300*400*25).
Сперва я думал делать ее в форме поменьше, но увидев, сколько у меня вышло соуса (и прикинув, что еще ж бешамель даст объему), решил все-таки в противне делать.

Это сократило количество слоев. Три слоя теста и два - соусов.

Выяснил, что отваривать листы особого смысла не имеет, можно класть сухими - при запекании вполне размягчатся.

Но времени, правда, это заняло уйму. В режиме "помешивать каждые пять минут", но все же.

Бешамель, правда, не сильно давал отвлечься, пришлось уделять ему много внимания.